tartes et tartelettes

Pour fêter mon cap et le bac de ma fille j'ai préparer une bonne tarte citron :) pâte sucrée: 200g farine 100g beurre 80g sucre glace 50 g d’œufs entier Crème citron: 120g de jus de citron 240g d’œufs entier 225g sucre 165g de beurre Meringue italienne:...

pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d’œufs crème d'amande: 25g de farine 250g de beurre 250g de sucre 200g d'oeufs 250gd'amande en poudre facultatif:une cuillère a café de vanille ou rhum pour la pâte sablée:...

pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d’œufs crème d'amande: 25g de farine 250g de beurre 250g de sucre 200g d'oeufs 250gd'amande en poudre 1 boite de poire au sirop facultatif:une cuillère a café de vanille...

pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d’œufs crème carambar: 320g de carambar 20cl de crème fleurette 50g de beurre pour la pâte sablée: Verser la farine préalablement tamisée dans le bol.Ajouter le beurre ramolli...

pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d’œufs ganache au chocolat: 200g de chocolat noir de couverture 125g de crème liquide (fleurette) 50g de beurre pour la pâte sablée: Verser la farine préalablement tamisée...

pâte sablée: 250g de farine 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 2 jaunes d’œufs crème pâtissière: 375g de lait 80g de sucre 55g de jaunes d'oeufs 15g de maizena 15g de farine T45 1 sachet sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille) et 500g de fraises...